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Les cuisses de poulet panées sont préparées de différentes manières : au four, panées deux fois, farcies de chapelure. La panure préservera la texture délicate du produit et lui donnera une croûte croustillante et dorée. Cette recette de cuisses de poulet panées est très simple, car la cuisson du poulet au four ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Bien qu’il soit assez facile de trop cuire le filet de poulet, les pilons sont une viande moyennement grasse qui sera prête en une heure.

Étape 1

Préparez la sauce marinade. Mélanger la mayonnaise avec l'ail et la moutarde. Graisser les jarrets avec le mélange obtenu et laisser reposer la viande pendant 30 minutes.

Étape 2

Préparez les cuisses de poulet pour la cuisson. Battre légèrement l'oeuf. Roulez chaque pilon dans l’œuf puis dans la chapelure.

Étape 3

Cuire les cuisses de poulet dans la chapelure. Préchauffer le four à 200℃. Déposer les cuisses panées dans un plat allant au four. Mettre au four et laisser cuire 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sans couvrir de papier aluminium.