Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les cœurs contiennent de nombreux acides aminés essentiels, c'est-à-dire acides aminés qui ne sont pas synthétisés par les cellules de notre corps et qui ne peuvent donc être obtenus que de l'extérieur.
Étape 1
Faites fondre le beurre dans une poêle bien chauffée et faites revenir les cœurs de poulet à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Ajoutez la crème sure et la moutarde dans la poêle.
Étape 3
Ajoutez de l'ail finement haché, du sel, du poivre noir moulu et des herbes au goût des cœurs.
Étape 4
Bien mélanger les ingrédients et laisser mijoter les cœurs sous un couvercle fermé à feu doux pendant 20 minutes. N'oubliez pas de remuer le plat.
Étape 5
Servir les coeurs garnis d'herbes fraîches.
