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La croûte croustillante du filet de poulet est appétissante, surtout si elle est garnie de fromage fondu. Les côtelettes juteuses de poitrine au fromage sont préparées selon la recette avec de la crème sure et dans une poêle. Cela vous permet de réaliser une couche de fromage plus épaisse. Les escalopes de poulet au fromage sont présentées dans la cuisine polonaise comme un deuxième plat, servi avec un accompagnement de sarrasin bouilli ou de riz. La viande nutritive et tendre convient parfaitement à l’alimentation des enfants.

Étape 1

Préparez la pâte pour les côtelettes. Râpez le fromage sur une râpe fine. Mettre le fromage râpé, la crème sure et les œufs dans un bol. Ajoutez le poivre, le sel et la farine, mélangez bien. Utilisez de la crème sure contenant au moins 20 % de matières grasses. La pâte doit être épaisse et ne pas couler de la viande.

Étape 2

Préparez le filet de poulet. Coupez la poitrine en tranches et battez-les doucement avec un marteau de cuisine. Badigeonner chaque escalope de pâte. Mettre dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Faire frire 7 à 10 minutes à feu moyen. Répartir uniformément le reste de pâte sur les côtelettes. Retournez les côtelettes et laissez cuire encore 7 à 10 minutes.