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La cocotte de poulet peut être préparée à partir de poitrine ou de filet de poulet. L'essentiel est que la viande de poulet soit fraîche : elle a une structure dense et élastique, une couleur rose et une peau non collante. La recette étape par étape de la cocotte de poulet au four est très simple, même un débutant en art culinaire peut la gérer. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une cocotte de poulet avec des pommes de terre, des légumes ou du fromage.

Étape 1

Préparez le poulet. Assaisonnez le filet de poulet haché avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 2

Préparez la garniture de la cocotte. Battez les œufs à la fourchette ou au fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de la mayonnaise. Bien mélanger.

Étape 3

Préparez un plat allant au four. Graisser légèrement le fond avec de l’huile végétale. Placez le filet de poulet sur la poêle. Ajouter du remplissage. Déposez dessus les tomates coupées en fines tranches.

Étape 4

Cuire la cocotte. Préchauffer le four à 180 degrés. Faites cuire le poulet en cocotte pendant 40 minutes.