Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le sucre, la citrouille et les œufs.
Ajoutez la farine de blé dans le bol.
Bien mélanger le mélange et pétrir une pâte épaisse pour les cheesecakes. Déposez la pâte sur un plan de travail fariné.
Étalez la pâte à cheesecake en une saucisse épaisse.
Coupez la pâte en portions de cheesecakes de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
Donnez aux cheesecakes la forme ronde correcte.
Placez les cheesecakes dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale.
Faites frire les cheesecakes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, 3 à 5 minutes de chaque côté.
Disposez les cheesecakes sur des assiettes portionnées. Garnissez les assiettes de morceaux de citrouille fraîche ou rôtie, de graines de citrouille et de flocons d'avoine.