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La sauce au fromage, facile et rapide à préparer, se conserve longtemps au réfrigérateur et ajoute de nouvelles saveurs à vos plats. Cette sauce ajoutera de la richesse et de la saveur à de nombreux plats de votre alimentation, des accompagnements aux viandes et poissons. Il se marie parfaitement avec des pommes de terre au four et comme vinaigrette pour un shawarma maison. Contrairement aux sauces achetées en magasin, avec les sauces maison, vous pouvez être sûr du caractère naturel du produit, sans colorants ni additifs alimentaires.

Étape 1

Dans un bol profond, mélanger la farine et le lait à feu doux. Bien mélanger, vous pouvez utiliser un fouet pour éviter les grumeaux. Ne portez pas le lait à ébullition.

Étape 2

Lorsque le mélange de lait commence à épaissir, ajoutez la crème et le beurre et continuez à bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez du sel, du poivre et des épices au goût, comme du paprika, du curry, du basilic ou du cumin.

Étape 3

Râpez le fromage dur sur une râpe grossière et ajoutez-le dans la poêle avec les autres ingrédients. Remuez à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde et se mélange aux autres ingrédients.

Étape 4

Versez la sauce préparée dans un bocal en verre et fermez le couvercle. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pour conserver. En le conservant dans un bocal fermé, vous maintiendrez une fermeture hermétique et empêcherez les odeurs étrangères de pénétrer dans la sauce.