Mélanger la semoule de maïs, le piment, l’oignon, le sucre, le sel et le fromage.
Dans un bol séparé, mélanger les œufs, le beurre et le lait. Mélangez les deux mélanges et remuez bien en ajoutant progressivement le maïs.
Remplissez les moules à pâtisserie avec la pâte préparée. Cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes.