Sur semoule de maïs parfumée à la cannelle et à la vanille.
Battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le sucre et ne pas battre pendant 2 minutes.
Ajouter la levure chimique, la cannelle, la vanille, battre au fouet jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter la semoule de maïs, puis la farine ordinaire. Mettre dans un moule, décorer de pommes. Cuire 25-30 mn. Garnir de chantilly :)