Les champignons marinés sont souvent utilisés dans les recettes de salades. Les champignons marinés dans la mayonnaise constituent une bonne base pour les salades ou une collation autonome. Les champignons sont un produit faible en calories et contiennent de grandes quantités de protéines et de fer. La marinade permet de conserver toutes les substances bénéfiques. Il est préférable de choisir des champignons jeunes. On les reconnaît facilement : à leur calotte élastique blanche ou crème.
Étape 1
Préparez la marinade. Mélanger la mayonnaise, l’ail, le sel, le poivre, le jus de citron et l’aneth dans un bol. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Ajoutez les champignons à la marinade, couvrez le bol d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
