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Les champignons et la crème sont l’une des combinaisons culinaires les plus populaires et les plus délicieuses. Les champignons cuits avec du romarin et de la cannelle sont parfaits comme apéritif épicé et aromatique ou comme ajout à un plat de viande. Si vous souhaitez réaliser une version plus diététique du plat, remplacez la crème par du lait moins gras.

Étape 1

Coupez l’oignon en fines demi-rondelles. Coupez le poireau en fines rondelles. Hachez le romarin. Coupez les champignons en tranches moyennement épaisses. Hachez l'ail.

Étape 2

Faites fondre la moitié du beurre préparé dans une poêle à bords hauts.

Étape 3

Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aromatiques, 3 à 5 minutes. Placez les champignons coupés en rondelles dans la poêle. Ajoutez le reste du beurre et de l’ail dans la poêle. Laissez mijoter les champignons et les oignons pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les champignons soient cuits.

Étape 4

Ajoutez de la cannelle, du sel et du poivre au goût. Bien mélanger les ingrédients.

Étape 5

Versez délicatement la crème dans la casserole. Bien mélanger les ingrédients et ajouter le romarin haché. Laissez mijoter les champignons dans la crème pendant encore 2 à 3 minutes.

Étape 6

Disposez les champignons à la crème sur des assiettes de service et décorez de poireaux hachés. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Servir le plat chaud. Bon appétit!