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Les petits muffins aux noix de cajou peuvent être dégustés avec du thé lors d'un goûter ou servis à une table de fête - ils conviendront à toutes les situations. Les noix augmentent la teneur en calories du dessert et sa teneur en nutriments. Par exemple, les noix de cajou sont une source de potassium, de magnésium, de phosphore, de vitamines E et B1. Préparez avec nous un délicat gâteau éponge aux noix grâce à une recette simple.

Étape 1

Séparez les blancs des jaunes. Mettez les jaunes de côté pour le moment et versez les blancs dans un grand récipient et battez avec un mixeur ou un blender jusqu'à ce que des pics mousseux et fermes se forment. Ajoutez le sucre et battez à nouveau. Les blancs d'œufs correctement fouettés sont blancs et ont une structure stable - ils ne s'étalent pas.

Étape 2

Ajoutez les jaunes aux blancs et mélangez délicatement de bas en haut.

Étape 3

Prenez un autre bol profond, versez-y du lait, ajoutez du soda. Fouetter jusqu’à ce que des bulles se forment.

Étape 4

Ajoutez le beurre ramolli, coupé en dés, au lait (de cette façon, il se dissoudra plus rapidement) et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Dans un bol séparé, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel. Versez progressivement la moitié du mélange dans le récipient contenant les œufs battus et mélangez soigneusement.

Étape 6

Versez le mélange lait et beurre dans le bol contenant la pâte, puis ajoutez la moitié restante de la farine. Il ne doit pas y avoir de grumeaux de farine ou d’huile dans la pâte finie.

Étape 7

Placez les moules à muffins sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et versez-y la pâte - environ la moitié, peut-être un peu plus.

Étape 8

Cuire les muffins au four pendant 25 minutes à 200°C. Vérifiez la préparation avec un cure-dent : s'il ressort sec, les muffins sont prêts.