Le saumon caramélisé est l’un des plats de poisson rouge les plus délicieux. La sauce au caramel appliquée sur le saumon lui confère un arôme inoubliable lorsqu'il est frit, ainsi qu'une croûte croustillante caractéristique. Les bienfaits du saumon sont inimaginables. Ces poissons gras sont riches en une énorme quantité d’acides gras polyinsaturés et de protéines. La préparation du plat ne prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat sera magnifique. N'importe quel plat d'accompagnement se marie bien avec le saumon, et le servir avec du vin blanc contribuera à faire ressortir encore plus sa saveur.
Étape 1
Prenez un morceau de saumon et ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
Étape 2
Mélanger la moutarde et la cassonade dans un bol.
Étape 3
Ajoutez le miel dans le même bol.
Étape 4
Ajoutez la sauce soja.
Étape 5
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 6
Prenez une poêle à nervures et faites-la chauffer.
Étape 7
Graisser une poêle avec de l’huile de tournesol et y déposer le saumon. Faire frire pendant 5 à 7 minutes.
Étape 8
Retournez le poisson de l’autre côté et faites-le frire pendant encore 5 à 7 minutes.
Étape 9
Retournez à nouveau le saumon et faites-le frire pendant 5 à 7 minutes.
Étape 10
Retournez à nouveau le morceau de poisson et badigeonnez-le de la sauce caramel préparée.
