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La soupe aux pois est un premier plat copieux et savoureux, qui est l'un des plats traditionnels de la cuisine russe. Une façon populaire de le préparer est avec des viandes fumées, mais vous pouvez également préparer le bouillon à partir de ragoût en conserve. Associé à des épices et des herbes fraîches, il donnera à la soupe un goût unique. Pour cette soupe, vous pouvez utiliser non seulement des pois secs, mais aussi des pois frais ou en conserve. La soupe selon notre recette s'avère riche et plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

Étape 1

Préparez les légumes. Coupez les pommes de terre en lanières, l'oignon en plumes et râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Faites revenir l'oignon et la carotte dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 3

Couvrez les pommes de terre d'eau, ajoutez la feuille de laurier, les grains de poivre noir et augmentez le feu. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Étape 4

Ajoutez la viande frite et mijotée aux pommes de terre. Remuez et laissez cuire encore 10 minutes.

Étape 5

Ajoutez les petits pois en conserve à la soupe, remuez et laissez cuire encore quelques minutes. Servez la soupe aux pois terminée.