Battez les œufs avec le sucre ordinaire et vanillé dans une masse luxuriante, en continuant à battre, ajoutez la farine avec la levure chimique. Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé, graisser avec huile, verser la pâte. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Faire tremper la gélatine dans le lait. après 10-15 min. chauffer (ne pas faire bouillir) jusqu'à dissolution complète. Battre le yogourt avec du fromage cottage, 2-3 c. l. ajouter à la gélatine, bien mélanger. Reverser dans la masse de yaourt caillé, mélanger. Fouettez la crème glacée avec le sucre en une mousse forte, mélangez avec la masse de yaourt caillé.
Mettez le gâteau sous une forme détachable, imbibez-le de sirop (2 cuillères à soupe de liqueur avec 2 cuillères à soupe de jus d'ananas en conserve). Mettez un peu de crème, posez les moitiés de pêches et versez le reste de crème. Décorez le dessus du gâteau avec des fruits.