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Le chou cuit à la poêle est un plat préféré pour beaucoup. Certaines personnes ajoutent de la viande, d’autres des champignons. La combinaison des produits crée de nouvelles saveurs. Différents types de champignons produisent des choux aux goûts différents. Pour obtenir la saveur la plus subtile, utilisez des champignons frais et surgelés dans le plat.

Étape 1

Faire revenir les légumes et les champignons. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Ajoutez-y des champignons. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes. Dans un bol séparé, faites revenir les oignons et les carottes pendant 7 à 10 minutes.

Étape 2

Préparez la vinaigrette. Diluer la pâte de tomate dans 2/3 tasse d’eau. Mélangez-le avec l'aneth et le persil, le sucre, la coriandre, le laurier, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Étape 3

Préparez le chou. Mélanger le chou finement haché avec les oignons et les carottes. Laissez mijoter environ 20 minutes en remuant constamment. Ajoutez les champignons frits au mélange. Poursuivez la cuisson encore 5 minutes à feu doux. Versez la vinaigrette sur le plat. Laissez mijoter encore 15 minutes jusqu’à ce que le chou soit tendre.