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Il existe de nombreuses recettes pour préparer la soupe aux choux. Cette recette est parfaite pour les menus de Carême et végétariens. La recette comprend du chou frais, des carottes, des oignons, de l'ail, de la pâte de tomates et des herbes.

Étape 1

Coupez le chou, les pommes de terre et les tomates.

Étape 2

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 3

Hachez l'oignon.

Étape 4

Hachez le persil et l’ail frais.

Étape 5

Placez les oignons, les tomates, l’ail et les carottes dans une poêle préchauffée.

Étape 6

Ajoutez la pâte de tomates dans la poêle et mélangez les ingrédients. Faites cuire la friture à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 7

Mettre les pommes de terre et le chou dans une casserole. Cuire 3 à 5 minutes. Ajoutez les ingrédients frits à la soupe.

Étape 8

Bien mélanger les ingrédients et cuire la soupe pendant encore 3 à 5 minutes.

Étape 9

Répartissez la soupe aux choux dans des assiettes portionnées, garnissez d'herbes hachées et servez. Bon appétit!