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Le chtchi est un plat traditionnel de la cuisine russe, ukrainienne et biélorusse. Le goût de ce plat est similaire à celui du bortsch, cependant, il est moins riche et riche, plus liquide. Les ingrédients essentiels de la recette classique sont le chou et le bouillon de viande. Si vous en avez assez de la version traditionnelle de cette entrée, vous pouvez la diversifier avec un bouillon de poisson à base de sprats à la sauce tomate.

Étape 1

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Hachez l'oignon.

Étape 3

Râpez le chou.

Étape 4

Coupez les pommes de terre en cubes.

Étape 5

Faites revenir l'oignon et la carotte dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 6

Versez de l’eau dans une casserole, ajoutez les pommes de terre et portez à ébullition.

Étape 7

Mettre le chou, le sprat, les légumes sautés et la semoule dans une casserole. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Remuer, porter à ébullition. Après cela, réduisez le feu et laissez cuire la soupe aux choux pendant 15 à 20 minutes.

Étape 8

Une fois prête, couvrez la soupe aux choux avec un couvercle et laissez-la infuser pendant 15 à 20 minutes pour un goût plus riche.