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Le chtchi au chou frais est un plat populaire de la cuisine russe. Cette soupe est traditionnellement préparée dans de nombreuses familles. Et au moins une fois, tout le monde en a mangé. Il existe de nombreuses variantes de préparation de la soupe aux choux. Dans cette recette, nous vous proposons de cuisiner une soupe aux choux avec du porc. La soupe se prépare assez rapidement et facilement. La recette ne nécessite pas une longue cuisson du bouillon. La viande est coupée en morceaux et cuite avec des légumes. Cette recette est parfaite pour ceux qui ne veulent pas passer beaucoup de temps à cuisiner.

Étape 1

Coupez l’oignon en fines lamelles.

Étape 2

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 3

Coupez le chou en fines lamelles.

Étape 4

Coupez le porc en petites lanières.

Étape 5

Coupez les pommes de terre en fins cubes.

Étape 6

Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle. Faites revenir les oignons et les carottes à feu moyen pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Étape 7

Versez de l'eau dans une casserole ou une grande louche, portez à ébullition et déposez-y les morceaux de porc, les pommes de terre et le chou. Faites cuire la soupe à feu doux en écumant régulièrement.

Étape 8

Ajoutez la feuille de laurier, les grains de poivre et quelques pincées de sel à la soupe.

Étape 9

Lorsque le chou, la viande et les pommes de terre sont prêts, ajoutez les oignons frits et les carottes à la soupe.

Étape 10

Remuer. Laissez cuire la soupe encore 10 minutes.

Étape 11

La soupe au chou et au porc est prête. La soupe aura encore meilleur goût si vous la laissez reposer à couvert pendant une demi-heure ou une heure. Servez la soupe aux choux avec de la crème sure et des oignons verts hachés. Bon appétit