Un plat simple et savoureux pour le petit-déjeuner ou le dîner de tous les jours.
Faire bouillir une tête de chou dans de l'eau salée, démonter en feuilles. Les feuilles doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas trop cuites.
Déposer une tranche de fromage sur la feuille.
Rouler dans une enveloppe.
Pané dans de la farine, puis dans un mélange d'oeufs avec de l'eau (lezone), puis dans de la chapelure mélangée à des herbes italiennes.
Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée
Servir avec de la crème sure ou une sauce à la crème sure. Bon appétit!