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Le calmar est un mollusque très utilisé en cuisine. Le produit est considéré comme diététique, mais il contient beaucoup de protéines, il sature donc parfaitement le corps. Il est important de ne pas trop cuire les calamars pour qu'ils restent tendres et élastiques. Le boulgour se marie bien avec ces fruits de mer. La céréale contient des fibres, beaucoup de vitamines et de microéléments. Le boulgour aux calamars est un plat exquis qui allie bienfaits pour la santé et excellent goût.

Étape 1

Préparez le boulgour.

Étape 2

Coupez les carottes.

Étape 3

Épluchez l'oignon et coupez-le en dés.

Étape 4

Coupez les tomates cerises en deux.

Étape 5

Pelez et hachez finement le piment et l’ail.

Étape 6

Versez l'huile végétale dans une poêle et placez-la sur le feu. Ajoutez l'oignon et la carotte et faites revenir un peu. Ajoutez ensuite le boulgour préparé aux légumes et mélangez.

Étape 7

Dans une poêle séparée, faites revenir les tomates et l'ail, ajoutez les calamars coupés en rondelles, les assaisonnements et les épices. Ajoutez une petite quantité d’eau, remuez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 2 à 3 minutes.

Étape 8

Disposez le boulgour et les calamars avec les légumes dans une belle assiette.