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Le boulgour aux carottes et aux oignons est un plat rapide et copieux pour les végétariens et ceux qui surveillent leur ligne. Ajoutez-y un peu d’ail et sa saveur scintillera de nouvelles nuances. N'oubliez pas les épices : la coriandre se marie bien avec les légumes mijotés, et le sel et le poivre noir rendent le plat encore plus impressionnant.

Étape 1

Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en quartiers ou selon votre préférence. Hachez l'ail.

Étape 2

Placez une poêle profonde sur feu moyen et versez de l’huile végétale. Ajoutez les carottes, les oignons et l’ail et faites revenir pendant 3 à 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez le boulgour et la coriandre aux légumes. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 4

Versez un verre d'eau bouillante (200 ml) dans la poêle, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Les céréales doivent devenir molles et l’eau doit bouillir.

Étape 5

Un plat rapide et copieux est prêt. Bon appétit!