L’Inde est considérée comme le berceau du sarrasin : il a commencé à y être cultivé il y a 5 000 ans. Il s’est d’abord répandu à travers l’Asie, puis il a atteint l’Europe. Il est intéressant de noter qu’en Grèce on l’appelait céréale turque, et en Espagne et en Italie – céréale arabe. Le sarrasin n’est pas encore devenu un plat populaire en Europe occidentale, mais il est très populaire en Russie. Il existe de nombreuses options pour sa préparation. Le sarrasin aux champignons et aux oignons dans une poêle est l’une de ces options.
Étape 1
Dans une poêle avec de l'huile chaude à feu moyen, faites revenir l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et laissez cuire encore 7 minutes.
Étape 2
Mettre le sarrasin dans une poêle et ajouter de l’eau. Lorsque l’eau bout, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le sarrasin à feu doux pendant 20 minutes (jusqu’à ce que l’eau s’évapore).
