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Si vous pensez que le goût du sarrasin ne peut plus être amélioré, nous nous empressons de vous assurer le contraire : cette céréale a un énorme potentiel. Il peut être bouilli, cuit au four et frit. C’est le dernier point qui nous intéresse le plus. Le sarrasin au porc, aux oignons, aux carottes et à la pâte de tomates, qui rendra son goût aussi riche que possible, est un excellent déjeuner qui ne vous prendra que 40 minutes.

Étape 1

Faites frire la viande dans une poêle avec de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez les légumes et faites revenir quelques minutes supplémentaires.

Étape 2

Mettre le sarrasin dans une poêle et y verser le concentré de tomates dilué. Ajoutez le reste d'eau, salez, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes (jusqu'à ce que l'eau s'évapore), puis servez.