Ces biscuits croustillants cuisent très rapidement.
Moudre les œufs avec le sucre, ajouter le lait, le sel, la farine et pétrir la pâte.
Étalez la pâte et coupez-la en losanges. Faire une fente dans chaque diamant.
Insérez une extrémité du diamant dans la fente et tournez-le.
Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde. Frire les broussailles des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Étalez sur une serviette en papier.
Saupoudrer de sucre en poudre. Bon appétit!