Épinards mis dans une petite quantité d'eau, presser. Verser de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant quelques minutes. Videz l'eau. Faire griller les pignons de pin dans une poêle à sec.
Mélanger la ricotta, les épinards, les noix, les raisins secs, y écraser l'ail, saler et poivrer.
Griller le pain sur une lèchefrite.
Étendre le mélange sur le pain. Garnir de piment. Bon appétit!