Mmm... J'adore la combinaison du pain croustillant, de la feta salée, de la tomate juteuse et de la riche saveur de moules fumées... Léger dans tous les sens et plat sain.
Couper le pain en tranches de 1,5-2 cm d'épaisseur, râper avec une gousse d'ail coupée. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir le pain jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Émiettez la feta dans un bol, ajoutez le persil haché, le poivre noir fraîchement moulu, mélangez. Égouttez le liquide des moules, coupez la tomate en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Déposez une tranche de tomate sur une tranche de pain frite afin que son jus imbibe la pulpe, mettez 2 cuillères à soupe dessus. garnitures de feta au persil, la dernière couche est la quantité de moules que vous aimez)).
Servir tiède ou à température ambiante en apéritif.