Faire griller le pain. Coupez le pain blanc en morceaux. Badigeonnez chaque tranche d'huile d'olive et faites-la frire dans une poêle chaude et sèche jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Coupez une gousse d’ail et frottez-la sur chaque croûton. Hachez finement l’ail restant.
Préparez les légumes pour la garniture. Coupez les tomates en quartiers. Coupez l’avocat et le concombre en petits cubes. Coupez le basilic en fines lamelles.
Préparez des bruschettas. Dans un bol profond, mélanger le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive. Ajoutez l’ail écrasé, les morceaux de tomates, l’avocat, le basilic et le concombre. Saler. Remuer. Tartiner chaque morceau de pain avec le mélange obtenu.