Korji. Faire fondre le beurre (100 g) et le chocolat (120 g) au bain-marie.
Battre les oeufs avec le sucre. Versez-y le mélange chocolat-beurre, mélangez.
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, ajouter la vanille/vanilline au goût. La pâte peut être divisée en 2-3 parties ou cuite avec un gâteau entier, puis coupée. Couler en forme de rond de 18 cm de diamètre Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Laissez bien refroidir les gâteaux.
Crème. Divisez le chocolat (250 g) en petits morceaux, versez sur la crème chaude, mélangez bien pour que le chocolat soit complètement dissous. Laisser refroidir à température ambiante.
Beurre (200 g) battre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter la poudre et bien battre.
Ajouter le mélange au chocolat et battre à nouveau.
Assemblée. Nous étalons un gâteau, enduisons d'une couche de crème, le deuxième gâteau d'une autre couche de crème, le troisième gâteau (si vous en avez un) et encore la crème.
La couche supérieure de la crème peut être décorée avec des pépites de chocolat, des pépites de noix de coco ou tout ce que vous aimez.