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Les nuggets de poulet panés sont des morceaux de filet de poulet panés frits dans une grande quantité d'huile végétale. C'est au XIXe siècle, lors de la ruée vers l'or en Californie, que la recette des premières pépites apparaît. Et plus tard, il a été transformé en filet de poulet que nous connaissons aujourd'hui - dans une croûte idéale, forte et très croustillante. Comme tout plat de poulet, préparer des nuggets à la maison est rapide et facile. Ils peuvent être servis en entrée avec de la sauce ou avec une salade de légumes en accompagnement.

Étape 1

Préparez la panure des nuggets en chapelure. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre, mélangez bien. Versez la farine dans la deuxième assiette. Remplissez le troisième avec de la chapelure.

Étape 2

Préparez le poulet pour la friture. Tremper les morceaux de filet dans la farine. Trempez-les ensuite dans le mélange d’œufs et enrobez-les de chapelure.

Étape 3

Faire frire les nuggets. Faites fondre le beurre dans une poêle profonde. Placer les morceaux de poulet panés dans la poêle. Faites frire les tranches de filet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Étape 4

Retirer l’excès de graisse et d’huile. Placez les nuggets finis dans la chapelure sur une serviette en papier et laissez l'excès de graisse s'écouler.