Casser l'œuf, mélanger avec le kéfir et chauffer ce mélange à une température de 37 degrés. Verser dans un seau d'une machine à pain, ajouter le beurre fondu et l'huile végétale au kéfir.
Saupoudrez de farine dessus, placez le sel et le sucre dans différents coins du seau. Verser la levure dans le puits au centre de la farine.
Cuire du pain sur du kéfir dans une machine à pain en sélectionnant le mode "Basique", croûte moyenne, poids du pain 900 g.