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Le jambon de porc bouilli est un plat savoureux et sain. Il conserve le maximum de propriétés bénéfiques et ne contient pas beaucoup de calories. La recette n'est pas compliquée, mais vous devez cuire la viande sur la cuisinière pendant au moins 2 heures, en veillant à ce que l'eau ne bout pas. Selon votre goût, vous pouvez rendre le plat épicé ou piquant en ajoutant vos épices préférées à la recette.

Étape 1

Faire bouillir la viande. Placez le porc dans une casserole et remplissez-la d’eau jusqu’au bord. Ajoutez les pelures d’oignon et la tête d’ail non pelée. Faites cuire le porc pendant 2 heures, en veillant à ce que l'eau ne s'évapore pas.

Étape 2

Ajoutez les épices à la viande et terminez la cuisson. Laissez refroidir le morceau de viande, séchez-le légèrement, frottez-le avec un mélange d'épices et de moutarde, enveloppez-le dans du papier aluminium ou du film alimentaire. Placez le porc au réfrigérateur et laissez reposer 10 à 12 heures.