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Malgré son nom qui ressemble beaucoup à un plat typiquement français, le bœuf stroganoff est un plat de la cuisine russe. La première fois que le bœuf Stroganoff a été préparé, c'était au 19e siècle et il a immédiatement gagné en popularité et en amour dans le monde entier. La combinaison parfaite de champignons, de crème et de viande rend ce plat vraiment festif et adapté à toutes les occasions.

Étape 1

Hachez finement l'oignon.

Étape 2

Rafraîchissez les pieds des champignons et coupez-les en lanières.

Étape 3

Coupez le bœuf en tranches de taille moyenne.

Étape 4

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile végétale. Placez l’oignon dans une poêle préchauffée et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes.

Étape 5

Placez les champignons coupés en tranches dans la poêle. Faire frire pendant 4 à 5 minutes.

Étape 6

Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Bien mélanger et faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant 5 à 7 minutes à feu doux.

Étape 7

Ajoutez l’ail et quelques feuilles de laurier à la viande, aux oignons et aux champignons.

Étape 8

Versez la crème dans la casserole.

Étape 9

Ajouter la farine.

Étape 10

Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 11

Laissez mijoter le bœuf Stroganoff pendant 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 12

Disposez le bœuf Stroganoff sur des assiettes de service et servez. Bon appétit!