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Ce n’est pas exactement une recette classique de bœuf Stroganoff, mais nous pensons qu’il vaut la peine d’enfreindre quelques règles pour un délicieux dîner. Nous avons ajouté du foie de poulet à la recette, connu non seulement pour ses propriétés bénéfiques, mais aussi pour son goût délicat, légèrement amer, mais agréable.

Étape 1

Coupez l’oignon en fines lamelles. Salez et poivrez le foie haché et roulez-le dans la farine.

Étape 2

Faites revenir le foie en remuant dans une poêle préchauffée à feu moyen pendant 3 minutes avec de l'huile végétale. Ajoutez le beurre, l’oignon et faites revenir le tout ensemble pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème sure. Laissez mijoter le tout en remuant pendant 15 minutes. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.

Étape 4

Retirez la casserole du feu et laissez le plat couvert pendant 5 minutes. Servez le bœuf Stroganoff chaud avec votre plat d’accompagnement préféré.