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Le ragoût de bœuf fait maison est un plat délicieux et copieux. Il peut être préparé à partir de n’importe quelle partie de la carcasse. Pour que le rôti de bœuf soit maigre et non dur, il est préférable d'utiliser du jeune veau. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de 400 grammes de bœuf, 500 grammes de pommes de terre, ainsi que d'oignons et d'épices. Ce rôti est préparé à la poêle.

Étape 1

Préparez un sauté pour un ragoût de bœuf maison. Pour ce faire, placez une poêle avec 2 cuillères à soupe. l. l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez les oignons de la poêle et réservez-les.

Étape 2

Faire frire la viande. Pour ce faire, placez le bœuf dans la même poêle. Remuez pendant 5 minutes et attendez que le liquide s'évapore de la viande. Versez le reste d'huile. Faites frire encore 4 minutes.

Étape 3

Placez la moitié de l'oignon que vous avez déjà préparé sur la viande.

Étape 4

Ajoutez les pommes de terre au ragoût de bœuf. Pour ce faire, placez-le sur l’oignon. Ajoutez la feuille de laurier et recouvrez avec les oignons restants. Ajoutez du sel et du poivre.

Étape 5

Passez à l’étape finale. Pour ce faire, versez de l'eau. Couvrir avec un couvercle. Lorsque l’eau bout, réduisez le feu et laissez mijoter le rôti dans la poêle pendant environ 50 minutes.