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Les côtelettes de bœuf juteuses sont l’un des plats de viande les plus appréciés des adultes et des enfants. Le plus souvent, les côtelettes de bœuf faites maison sont cuites dans une poêle à partir de bœuf haché, avec l'ajout d'œufs et de farine. Mais peu de gens savent que le dernier ingrédient peut être remplacé par de la semoule. De cette façon, les côtelettes seront moins caloriques, tendres et savoureuses.

Étape 1

Préparez la viande hachée. Mettez la viande hachée dans un bol profond, cassez-y un œuf, ajoutez le mélange de pommes de terre et d'oignons, ajoutez les épices, le sel et saupoudrez uniformément de semoule. Pétrir soigneusement avec les mains.

Étape 2

Former des galettes. Formez des galettes ovales ou rondes et placez-les dans le moule.

Étape 3

Faire frire les côtelettes. Faites frire les côtelettes à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Versez ensuite de l'eau chaude jusqu'à recouvrir les escalopes à moitié et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.