cookinero.com

Les côtelettes de bœuf seront parfaites si vous suivez quelques règles simples. Tout d’abord, choisissez judicieusement la viande du plat : optez pour du filet mignon. Deuxièmement, battez soigneusement les morceaux de bœuf, sans endommager la structure ni la casser. Le battage doit attendrir la viande et non l’abîmer. Si le temps le permet, vous pouvez faire mariner le bœuf dans des épices avant de le faire revenir à la poêle. Les côtelettes de bœuf seront alors encore plus tendres et savoureuses.

Étape 1

Salez et poivrez le bœuf et roulez-le dans la farine.

Étape 2

Faire frire dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3

Servez la viande avec votre plat d’accompagnement préféré.