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Le pâté de haricots est une excellente alternative aux pâtés de viande et de poisson. Les haricots rouges en conserve contiennent une grande quantité de fibres et leur consommation a un effet bénéfique sur le système digestif. Le plat est facile et rapide à préparer et convient également aux régimes de carême et végétariens.

Étape 1

Coupez l'oignon en demi-rondelles. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Hachez l'ail.

Étape 2

Placez l'oignon et la carotte dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Faites revenir l’oignon et la carotte pendant 5 à 7 minutes.

Étape 3

Placez les haricots en conserve et les carottes et oignons sautés dans un mixeur. Ajoutez l’ail, le persil, le sel et le poivre au goût. Battre la pâte au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Répartissez le pâté dans des assiettes portionnées et servez. Bon appétit!