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Les cupcakes à la banane sont une variété exotique de muffins, un dessert venu de l'Italie ensoleillée. Ces friandises aérées sont préparées sans tracas au four dans un moule à muffins. Une forme antiadhésive spéciale empêche la pâte de s'étaler sur la plaque de cuisson. Jusqu'à récemment, les muffins à la banane ne pouvaient être commandés que dans les pâtisseries et les cafés, mais désormais, chaque femme au foyer peut les préparer à la maison. La crème de banane, la pâte et la garniture pour cupcakes sont des produits toujours disponibles dans le ménage.

Étape 1

Préparez la pâte à cupcakes. Prenez de la farine, de la levure chimique et du bicarbonate de soude. Bien mélanger et tamiser au tamis fin dans un bol profond. Faire fondre le beurre. Assurez-vous qu'il ne fait pas trop chaud. L’huile chaude fait cailler le blanc d’œuf. Mélanger le beurre fondu, les œufs et le sucre dans un bol séparé. Écrasez la banane jusqu’à obtenir une consistance lisse et ajoutez-la au mélange d’œufs.

Étape 2

Ajoutez la crème sure au mélange obtenu avec la purée de banane et mélangez bien. Mélanger le mélange avec le mélange de farine sèche et remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Broyez les noix et ajoutez-les à la pâte. Laissez-en une petite quantité pour décorer le dessert fini.

Étape 3

Faites cuire les cupcakes au four. Pour ce faire, chauffez-le à 180 degrés. Placez des moules à cupcakes en papier dans un plat de cuisson spécial. Versez la pâte dans chaque moule aux 2/3. Placez la plaque au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette. Si cela reste sec, les muffins peuvent être retirés du four.

Étape 4

Préparez le glaçage des cupcakes. Battez le mascarpone avec le sucre glace et utilisez une poche à douille pour réaliser de jolis tourbillons sur les cupcakes.