Placez le filet de dinde dans une assiette creuse. Arrosez-le d'un peu d'huile de tournesol. Répartir uniformément le sel et le poivre noir moulu sur les filets et verser la sauce soja sur les préparations. Couvrez l’assiette d’un film alimentaire et placez la dinde au réfrigérateur pendant une heure.
Placez les poitrines de dinde sur du papier absorbant pour égoutter l’excédent de sauce.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de tournesol. Faites frire la dinde à feu vif des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Graisser un plat allant au four avec du beurre et y déposer les filets de dinde. Versez la sauce soja que vous avez utilisée comme marinade sur la dinde. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Disposez le filet fini sur des assiettes portionnées et garnissez d'oignons verts.