Lavez les pommes de terre, coupez-les en tranches sans éplucher la peau (si elle est jeune), mais si la pomme de terre est à peau épaisse, épluchez-la d'abord.
Les haricots verts peuvent être utilisés aussi bien frais que surgelés. Si les haricots sont congelés, décongelez-les d'abord et égouttez l'eau.
Mélanger les pommes de terre dans un bol séparé avec la crème sure, le sel, les épices et transférer sur une feuille graissée d'huile végétale. Enfourner à 200°C et cuire 15 minutes jusqu'à mi-cuisson.
Retirez les pommes de terre du four, ajoutez-y les haricots, l'ail et les graines de sésame, mélangez et mettez au four encore 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
Servir avec une salade légère de légumes.