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Le poulet au chou est plus facile à cuire au four qu'à la poêle. Seule la viande doit être pré-frite. Les légumes sont cuits crus. Le résultat est un plat savoureux, aromatique et sain. N'importe quelle partie de l'oiseau convient à la préparation du poulet au chou : pilons, cuisses. La poitrine de poulet sera également juteuse et délicieuse.

Étape 1

Préparez le poulet. Saupoudrez la viande de sel, de poivre noir moulu et de paprika. Ne pas couper. Faites frire les gros morceaux dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Étape 2

Prenez soin des légumes. Mélangez les carottes avec le chou, les oignons et l’aneth, ajoutez du sel, du poivre et pressez avec vos mains pour libérer le jus des légumes.

Étape 3

Préparez le chou et le poulet pour le rôtissage. Divisez le mélange de chou et de légumes en 2 parties. Déposez une portion au fond d'un plat allant au four, arrosez légèrement d'huile de la poêle où le poulet a été frit. Placez les morceaux de poulet frit sur le lit de légumes. Recouvrez la viande avec le reste du chou et des légumes, puis versez dessus davantage d'huile de la poêle.

Étape 4

Cuire le chou et le poulet. Couvrir la poêle avec le poulet et le chou avec du papier aluminium et cuire au four à 200°C pendant 60 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes.