Ce plat séduit par sa simplicité. L'ail, le piment et le persil transforment simplement le goût des champignons. Le piment doit être utilisé avec précaution, il est possible d'en prendre une plus petite quantité.
Coupez les pieds des champignons. Verser l'huile dans un plat allant au four, ajouter le piment et le persil hachés, écraser l'ail, saler et poivrer.
Pliez les champignons dans un moule et frottez avec le mélange d'épices. Saupoudrer de zeste de citron. Déposer un morceau de fromage sur chaque champignon. Mettre au four (200 degrés) pendant 10-15 minutes.
Bon appétit!