Le chou-fleur est très sain. Il contient presque 2 fois plus de vitamine C et de protéines végétales que le chou blanc. Il contient également des vitamines A, B1, B6 et PP, du calcium, du fer et de nombreux autres minéraux. Le chou-fleur contient également de l’acide tartrique, qui peut ralentir l’absorption des glucides et la formation de dépôts graisseux. C'est pourquoi le chou-fleur est recommandé à ceux qui surveillent leur silhouette. Dans cette recette, nous vous suggérons de cuire du chou-fleur au four dans une sauce crémeuse.
Étape 1
Hachez finement l'ail.
Étape 2
Cassez l'œuf dans un bol et fouettez.
Étape 3
Ajoutez de la crème sure.
Étape 4
Ajoutez l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Remuez la sauce.
Étape 5
Placez le chou-fleur dans un plat allant au four.
Étape 6
Versez la sauce crémeuse sur le chou.
Étape 7
Saupoudrer le tout de fromage râpé.
Étape 8
Placer le chou-fleur au four pendant 20 minutes à 180°C.
Étape 9
Saupoudrez le plat fini de persil haché. Bon appétit!
