Battre légèrement le beurre ramolli au fouet, ajouter les œufs, battre.
Dissoudre la levure dans le lait, verser le mélange d'œufs, ajouter la farine avec la levure chimique. Pétrissez une pâte molle qui ne colle pas aux mains, mettez-la dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant deux heures.
Préchauffer le four à 180 degrés. Diviser la pâte en 3 parties. Étalez chaque partie en cercle. Coupez en segments, mettez de la confiture sur le bord et enveloppez chaque segment avec un bagel, pas serré ! Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Bon thé !