Un bonheur pour les gourmands. Les gâteaux sont non seulement savoureux, mais aussi sains, surtout si vous expérimentez un peu la quantité de sucre.
Rincez les abricots secs, versez-y de l'eau bouillante et laissez-les gonfler pendant 3 heures. Ensuite, pressez soigneusement et broyez dans un mélangeur.
Ajouter 200 g de flocons de noix de coco et broyer à nouveau au blender.
Ajouter le jus de citron, le sucre en poudre au mélange et pétrir la "pâte" en plastique. Roulez-le dans un rouleau de 4 cm d'épaisseur et coupez-le en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
Saupoudrer les gâteaux de noix hachées. Transvaser dans une boîte (étendre chaque couche avec du papier sulfurisé) et laisser reposer environ 2 jours.