Préparez la pâte. Râpez la pomme sur une râpe fine. Dans un bol séparé, mélanger les œufs et le sucre, bien battre. Versez le lait et le beurre fondu, mélangez à nouveau, puis ajoutez la farine tamisée, la vanille et la levure chimique. Ajoutez du sel et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la pomme râpée et mélangez à nouveau.
Faire cuire des gaufres. Préchauffez le gaufrier en prenant soin de graisser les panneaux avec de l'huile végétale. Répartir la pâte à la cuillère. Pour une gaufre, vous aurez besoin de 1 à 2 cuillères à soupe. Il faut en moyenne 3 minutes par lot pour cuire des gaufres. Mais attention qu'ils ne brûlent pas.