cookinero.com

Faire de la confiture de pommes selon la recette est plus facile que de faire des conserves, et les pommes sont un fruit abordable. Elles conviennent à la réalisation de confitures simples, car elles sont riches en pectine, un épaississant naturel qui donne à la préparation sa texture caractéristique. On le trouve dans les fruits fermes, mûrs ou même légèrement verts. Selon la recette de confiture de pommes, vous devez prendre des variétés de fruits aigre-douces. Pour la conservation pendant l'hiver, la préparation chaude est placée dans des bocaux stérilisés.

Étape 1

Commencez à faire la confiture. Mélangez les pommes coupées en dés avec le sucre et laissez reposer 30 à 40 minutes pour libérer le jus. Transférez ensuite le mélange de pommes dans un plat de cuisson profond et placez-le dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes. Regardez le processus : dès que le mélange de pommes bout, la confiture est prête.

Étape 2

Préparez la confiture pour la conservation. Laissez refroidir la confiture chaude puis passez le mélange dans un hachoir à viande ou mixez-le jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Après cela, placez la confiture dans une casserole à fond épais ou un chaudron et portez à ébullition. Après ébullition, laissez mijoter 1 minute.

Étape 3

Versez la confiture dans des pots. Versez la confiture finie dans des pots propres et secs. Moins il y a d'air dans le récipient, plus la confiture se conservera longtemps. Bien fermer et conserver dans un endroit frais et sombre.