Les pancakes sont incroyablement tendres et fondent dans la bouche. Ils sont excellents accompagnés de confiture maison ou de miel.
Dans un grand bol, mélanger le babeurre et les œufs. Ajouter la farine avec le sel et la levure chimique. Versez suffisamment de farine pour que la pâte ait la consistance d'une crème sure épaisse.
Ajouter la pomme râpée. Mélanger.
Verser l'huile dans une poêle bien chauffée. Étalez les beignets à l'aide d'une cuillère. Frire des deux côtés.
Saupoudrer de cannelle. Bon appétit!