
Battez bien les œufs avec le sucre et le sel, ajoutez la cannelle, la vanille, la farine avec la levure chimique et mélangez bien le tout avec un mixeur ou un fouet.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, y déposer les pommes coupées en tranches et verser la pâte dessus.

Cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 30 minutes.
Laissez refroidir la tarte, retournez-la sur une assiette de service et coupez-la en tranches.