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En hiver, vous souhaitez particulièrement ajouter un détail piquant au plat. L'adjika épicé et aromatique aux pommes sera très utile. L'adjika peut être ajouté aux soupes et comme vinaigrette, utilisé comme marinade pour la viande ou simplement étalé sur du pain. Le piment ajoute une touche piquante, tandis que la pomme donne au plat une saveur estivale unique.

Étape 1

Placez les bocaux et les couvercles au four, allumez le four pour le préchauffer à 120 ⁰C, puis éteignez-le après 13 à 15 minutes.

Étape 2

Coupez les tomates en quartiers.

Étape 3

Retirez la tige et les graines du piment et coupez-le en tranches.

Étape 4

Pelez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches.

Étape 5

Mettre les pommes, les piments et les tomates dans une casserole. Placez la casserole sur le feu.

Étape 6

Faites cuire l'adjika pendant 40 minutes jusqu'à ce que les tomates et les pommes soient complètement tendres.

Étape 7

Battez l'adjika avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 8

Ajoutez du sel, du poivre noir moulu, du sucre et de l’ail à l’adjika.

Étape 9

Faites cuire l’adjika en remuant pendant encore 10 à 15 minutes.

Étape 10

Placez l'adjika légèrement refroidi dans des bocaux portionnés. Bon appétit!